船遊。日本魅力島嶼

美食 & 伴手禮

在當地享受的離島在地酒之六大選擇

於2013年「和食-日本人的傳統飲食文化」被聯合國教科文組織(UNESCO)列入非物質文化遺產,日本和食文化、搭配料理一起品嚐的「酒」也日益受到世界的矚目。
包含日本的酒之一的「清酒」作為代表,還有使用大麥或地瓜等原料來釀造的「燒酎」、「泡盛」、「日本葡萄酒」等,日本的在地酒種類可說是擁有各種各樣的。當作伴手禮不用說,當於島內觀光時也請搭配各島名產料理一起享受看看!

奧尻葡萄酒廠的葡萄酒(北海道)

談起日本的葡萄酒廠,果實名產地山梨縣或長野縣非常有名,不過在北海道南西部海域的奧尻島也釀造葡萄酒。雖然冬天會下雪,但與北海道本土比起卻擁有溫暖的氣候此一特徵,從葡萄栽培至醸造,所有的行程皆在島内完成。
一般而言,被海圍繞的土地不太適合葡萄栽培,然而受到奧尻海風吹拂生長下的葡萄含有豐富的礦物質,所釀造的葡萄酒裡能稍微聞出海潮的香氣。
在奧尻葡萄酒廠釀造的葡萄酒,於函館機場内的商店之外、有些北海道内葡萄酒商店也販賣。

佐渡的日本酒(新潟縣)

位於新潟縣南西部的佐渡島,總面積855.34㎢,是沖繩以外的日本國内最大的離島。有許多日本國内或國外觀光客來訪,是座非常受歡迎的島之一。
佐渡島的氣候很溫暖而自古以來農業繁盛,除稻米之外,還有西洋梨、蘋果等水果類也廣泛地栽培。
島内設有5間釀酒廠,皆以品質優良的米與清澈的水所釀造的日本酒成為島上名產。特徵是飲後清爽舒暢的口感,與佐渡近海捕獲的魚貝製成的料理可說是絕配。佐渡產清酒當中還有獨特的清酒,即給清酒聽音樂來促進成熟,是很受歡迎的伴手禮。
島内各釀酒廠提供釀酒廠參觀(要預約),也可以試喝、購買清酒。

小笠原的蘭姆酒(東京都)

離東京約1000km遠的小笠原群島。蘭姆酒是由甘蔗來釀造之酒,古巴、牙買加等加勒比海周邊國家都以蘭姆酒聞名。
因小笠原群島隸屬於亞熱帶氣候,而很適合甘蔗的栽培,從20年以前作為鄉村振興的一環,開始了蘭姆酒的製造、販賣。
生產地點是小笠原群島的「母島」,除了基本的蘭姆酒之外,還有販賣特別的蘭姆酒,是把蘭姆酒裝瓶後置於海底中熟成一年的「海底熟成蘭姆酒Mother」。
這些蘭姆酒在母島、父島内的伴手禮店可買得到,前往小笠原群島的主要交通——東京的竹芝客船碼頭附設商店也可買得到。

壹岐的麥燒酎(長崎縣)

浮於面向九州北部玄界灘的壹岐島,曾記載於日本古書『古事記』、『日本書紀』,是個有歷史的島。島内各地分布祠與神社。另外,海產物也相當豐富,夏季可以品嘗烏賊,冬季則可以享受鰤魚與鮪魚等的美味。
麥燒酎是由大麥作為主原料來釀造,跟其他燒酎比起來,特徵是其中口味很清爽,沒有特殊的雜味。據說壹岐島是麥燒酎的發祥地,現在島内設有7間釀酒廠。擁有500年餘歷史的傳統製法受到好評價,於1995年受到地理表示上「產地指定(知識財產)」的肯定。
壹岐燒酎在島内的商店、酒商店等地方可以購買,不過在當地飲食店搭配玄界灘產的海鮮一起享受也很推薦。

種子島的芋燒酎(鹿兒島縣)

通常用富有「黃金千貫」美名之稱的高澱粉地瓜來釀造的芋燒酎。九州鹿兒島縣與宮崎縣都是日本國内的屈指可數的地瓜名產地。自古以來,這些地方的芋燒酎作為特產品而知名。芋燒酎的特徵是獨特的香氣與甘甜味,但也許按每個人喜好,其中味道好惡較容易被分明。至於喝法,風味比較醇厚的加熱水喝,或是可以享受原有風味的加冰塊喝都很受歡迎。
種子島内具有幾間釀酒廠,其中一個「種子島酒造株式會社」還可以參觀工廠(要預約)。種子島產的芋燒酎在釀酒廠直營商店可以購買,鹿兒島縣内、宮崎縣内的商店或伴手禮店也有販賣。

石垣島的泡盛(沖繩縣)

泡盛是用叫作黒麴的麴菌,把泰國米(有些品牌不使用泰國米)化成米麴,加水與酵母促進發酵來製造的酒。深奧的口味與甘甜的香氣是特徵。若珍重保管的話,可以享受幾十年來成熟的古酒。
泡盛釀酒廠分布在沖繩縣全域,其中石垣島內有6間釀酒廠,每一間都製造、販售獨特風格的泡盛。有些釀酒廠還可以參觀(要預約)。
雖然原味的泡盛也可以享受到美味,但添加沖繩縣產扁實檸檬果汁的喝法也很推薦。使用泡盛作為原料製成的點心、果實酒等也是受歡迎的伴手禮。

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