船遊。日本魅力島嶼

美食 & 伴手禮

在離島購物的六大推薦伴手禮

在日本有許多離島,由於地域環境﹑氣候與植物等生態系彼此都不一樣的關係,因此能在各個離島感受到各式各樣的文化。
離島觀光行程中已經享受了島內散步或戶外活動之餘,要不要來享受一個有離島特色的伴手禮購物行?
在此文章中會介紹島內從以前就流傳下來,兼具歷史與傳統的產品、以及適合觀光客的創意當地食材等,請務必作為伴手禮參考選購看看吧!

椿/伊豆大島(東京都)、五島列島(長崎縣)

椿(或稱山茶)是原產於日本的樹木,從冬天到春天期間會開出濃紅色、粉紅色、白色等顏色的美麗花朵。在日本,椿的分布範圍從本州至南西群島,日本以外的區域,像是朝鮮半島南部或台灣也可以看見椿。
自古以來,椿主要是用於欣賞,椿的樹幹可用於工藝品材料;而因為椿的種子可以提煉出品質良好的油,因此在島內稱作「椿油」用來作為製造跟販賣。椿油又被稱為「和製橄欖油」,在使用上也相當多元,除了作為食用油,也是髮蠟或化妝品的成分。椿油的特徵是比其他的油類不易氧化,對於皮膚的滲透性佳,很適合用來保養與按摩。
在伊豆群島當中最大的島-伊豆大島、位於九州最西端的五島列島都有大量地種植椿,因此可以在當地購買到椿與椿油的特產品喔!

橄欖/小豆島(香川縣)

從古代就被當作珍寶的橄欖果實因為內含品質良好的油,而被拿來作為食用油的原料。雖然面臨地中海的歐洲國家是比較知名的橄欖生產國代表,但從1910年代香川縣小豆島成功栽培出橄欖之後,橄欖就普及至四國、關東、九州、東北地方了。
在小豆島的溫暖氣候下所培育出來的高品質橄欖作為原料來製造當地100%的橄欖油,從食用橄欖油到拿來製造肥皂、保養品、沙拉醬、醃漬物等也是受歡迎的伴手禮。在小豆島内的橄欖園(小豆島オリーブ園)可以參觀日本最古老的橄欖原木,園內還有附設展覽室、餐廳、商店等,可以同時享受觀光﹑美食與購物。

手延麵/小豆島(香川縣)、五島列島(長崎縣)

在日本各地都有麵料理,蕎麥麵、烏龍麵、拉麵,以及素麵等,其種類和烹調方式也有所不同。有些離島有當地自古流傳下來的獨特麺料理,其中比較有名的就是小豆島的手延素麵,以及在五島列島的五島烏龍麵。
小豆島的手延素麵有近400年的歷史,被列為日本三大素麵之一。其特徵是麵條的表面塗有當地特產的芝麻油,島内有約200間的製麵所,有些製麵所提供參觀製麵工廠與體驗親手製作麵條。
根據某個傳說,五島烏龍麵是源自於中國遣唐使所帶來的製麵方法,特徵是使用富含礦物質的鹽與最高級的椿油。雖然是細麵,但很有彈性;因為麵條表面塗有椿油來熟成因而可以享受獨特的口感。最經典的烏龍麵吃法就是搭配同樣是五島列島特産品的「飛魚乾」熬出來的湯底一起吃。

利尻海膽/利尻島・禮文島(北海道)

雖然海膽的外貌有一點可怕,不過因濃郁的口感與獨特的風味,而在日本被作為高級食材。在美國、加拿大、智利、紐西蘭等地方也能常捕獲海膽,至於日本常捕獲的是「蝦夷馬糞海膽」、「紫海膽」等種類的海膽,尤其是在北海道離島的利尻島・禮文島,不少的遊客為了吃高品質的海膽而特地前來。
在利尻島・禮文島可以捕獲海膽的季節是從夏季到秋季,在此時島内的食堂有提供海膽盛得滿滿的丼飯、壽司等。
此外,為了能一整年可以享受到美味的海膽,禮文島販售了罐裝的清蒸海膽。因為海膽罐頭可以常溫保存並帶回家,且未開封的話可以保存3年,所以很適合作為伴手禮。

蠑螺咖哩/隱岐群島(島根縣)

島根半島往北約50km的隱岐群島是由180個以上的島嶼所構成,因留存著豐富的自然資源,而被認定為地質公園。由於隱岐群島周圍的海有寒暖流的交會點,自古以來便是以極佳的漁場著稱,以蠑螺代表的貝類、烏賊、螃蟹等也是知名的特產品。
在島内的餐廳可以吃到生魚片或海鮮丼飯等新鮮的海鮮料理之外,近年來還有受到矚目,號稱是島內的靈魂代表食物-叫做「蠑螺咖哩」。咖哩裡面加了滿滿的蠑螺肉,在島內的餐廳有提供之外,也有直接加熱就可以食用的真空包裝,可當作伴手禮帶回家喔!

料理用刀/種子島(鹿兒島縣)

隸屬於鹿兒島縣的離島之中,種子島是僅次奄美大島與屋久島之後,位居於第三大的離島。因為種子島可以採取高品質的鐵砂,1543年葡萄牙人曾經造訪並引進還有在當地生產大砲等鐵製器具而聞名。不過隨著時代的變遷,槍砲製造業逐漸衰退;但其中優良的鑄造技術透過鍛造家庭用的剪刀與菜刀而被傳承下來,一直延續到現代。
種子島的料理用刀是由專業的職人依據傳統製法一把一把精心鍛造而成,因此受到好評,被指定為鹿兒島縣的傳統工藝品。在種子島鍛造的菜刀,其特徵是有著實際上比想像中還輕的重量、方便又實用還有令人驚嘆的鋒利度。除了自家用,拿來當作送禮用也是高人氣的選擇!

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